- Dom-Mié: 1:30pm-9:45pm
- Jue-Sab: 1:30p-10:45p
- Zamora 309, Boca del Río, Veracruz. CP 94290
Chef Hugo López
ARTISTA GASTRONÓMICO
Transforma ingredientes en experiencias que despiertan los sentidos. Con una pasión desbordante por los sabores y el arte culinario, Hugo ha llevado su destreza a lo más alto, perfeccionando su técnica y ampliando su visión en algunos de los centros culinarios más prestigiosos del mundo. Su travesía por la excelencia no tiene límites.
En su búsqueda por los sabores auténticos, tuvo la oportunidad de formarse en el Florence Culinary Arts Institute, donde potenció su habilidad para fusionar los sabores más puros con la vanguardia culinaria, elevando cada plato a una obra maestra. Pero su viaje no se detuvo ahí. Posteriormente, enriqueció su formación en el Vásquez Culinary Center en San Sebastián, España, uno de los epicentros gastronómicos más reconocidos globalmente. Ahí, no solo perfeccionó su técnica, sino que también compartió experiencias con chefs visionarios que están transformando la cocina mundial. La innovación en su cocina es reflejo de su capacidad para adaptarse a nuevas tendencias y elevar los sabores locales a niveles nunca antes imaginados.
En su regreso a México, Hugo ha sabido encontrar la magia en los ingredientes locales. En Veracruz, ha forjado vínculos profundos con los productores, conociendo de cerca los secretos que esconden productos como los hongos y otros tesoros gastronómicos de la región. Esta relación cercana con la tierra y sus ingredientes le ha permitido crear una cocina que combina la autenticidad de los sabores locales con un enfoque moderno y sofisticado.
Cada platillo que Hugo López presenta en La Luna Sul Mare es una experiencia que te transporta a las calles de Roma, los aromas de la Toscana y las costas de Cerdeña, pero con el alma de México en cada bocado. Hugo no solo cocina, él crea experiencias inolvidables que marcan a quienes tienen el privilegio de saborear su arte.
Hoy, más que nunca, Hugo López nos invita a una travesía gastronómica única, donde cada plato cuenta una historia, donde cada sabor es una celebración de la vida, la cultura y la excelencia culinaria.
